Havuç ve Mercimek Çorbası

• 1  y.kaşığı hindistancevizi yağı
• 1  soğan – ince doğranmış
• 1  c.kaşığı kimyon
• 600gr.  havuç
• 140gr. kırmızı mercimek
• 1 ,5 çay kaşığı köri
• 600ml. sebze suyu / tavuk suyu /sade su
• 400ml. hindistancevizi sutu / klasik süt

Bir tencerede hindistancevizi yağı ile soğan ve kimyonu hafifçe soteleyin. Temizlenip parçalara kesilmiş havuçları , mercimek ve köri tozu ekleyerek 1-2 dk daha karıştırmaya devam edin.

Süt ile sebze suyunu ilave edin.

Havuçlar yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin( yaklaşık 15-20 dk ).

Son olarak malzemenin hepsini blender ile krema haline getirin.

Servis yaparken üzerine doğranmış kişniş ile süsleyerek hem farklı bir lezzet katabilir hem de güzel bir görüntü elde edebilirsiniz.

Afiyet olsun !