Beetballs / Pancar Köftesi

Beetballs:

  • 2 raw beets (grater)
  • 1 glass of boiled buckwheat or quinoa
  • 1 glass of sunflower seeds
  • ½ glass of sesame
  • 1 onion (finely minced)
  • ½ glass of breadcrumb
  • 3 tbs whole wheat flour
  • 3 tbs parsley
  • 3-4 garlic cloves
  • ¼ glass of oil
  • soy or salt, paprika, to taste

 

Mix all the ingridients without flour and squize them lightly to compact it.

Add flour and continue to squize.

Bake it 190C for 25-30min.

 

Pancar Köftesi:

  • 2 adet rendelenmiş çiğ pancar
  • 1 bardak haşlanmış karabuğday veya kinoa
  • 1 bardak ayçekirdeği içi
  • ½ bardak susam
  • 1 adet ince doğranmış soğan
  • ½ bardak galeta unu
  • 3 çorba kaşığı tam buğday unu
  • 3 çorba kaşığı maydanoz
  • 3-4 diş sarımsak
  • ¼ bardak sıvı yağ
  • Tatlandırmak üzere:
  • Soya sosu veya tuz
  • Kırmızı pul biber

 

Un dışındaki tüm malzemeleri bir kap içerisinde karıştırın. Malzemeleri birleştirmek için yavaşça yoğurun. Malzemeler birbirini tuttuğunda üzerine unu ekleyip yoğurmaya devam edin. Güzelce şekillendirdiğiniz pancar köftelerinizi 190C’de 25-30dk fırına verin vee BON APETIT!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *